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INMERCIÓN

CAFÉ CON CUERPO, SABOR INTENSO.

Los métodos de inmersión permiten una extracción profunda, uniforme y llena de carácter. A diferencia de los métodos por vertido, donde el agua pasa rápidamente a través del café, en la inmersión el café y el agua comparten un tiempo de contacto prolongado. Esto da como resultado tazas con más cuerpo, textura rica y una experiencia sensorial envolvente.
Dentro de esta categoría, se destacan dos favoritos absolutos: la Prensa Francesa y la AeroPress.

Prensa Francesa: Clásico, Intenso y con Textura

La Prensa Francesa es uno de los métodos más tradicionales y apreciados por quienes disfrutan de un café con cuerpo. Su sistema de extracción por inmersión total y filtrado metálico permite que los aceites naturales del café lleguen a la taza, generando una textura densa y sabores profundos.

Características destacadas

  • Extracción por inmersión completa, idealmente entre 4 y 5 minutos.

  • Filtro de acero inoxidable: No utiliza papel, lo que permite una taza más rica en aceites y sabores.

  • Sabor completo: Perfecta para cafés con notas a chocolate, frutos secos, especias y tuestes medios a oscuros.

Tamaños y materiales

  • Capacidades desde 350 ml hasta 1 litro o más, ideales tanto para uso individual como para compartir.

  • Materiales disponibles:

    • Vidrio borosilicato (resistente al calor)

    • Acero inoxidable (durabilidad y retención térmica)

    • Plástico resistente (opciones más livianas y portátiles)

Aeropress Brewer - Red.jfif

AeroPress: Moderna, Compacta y Versátil

La AeroPress es un método revolucionario que combina inmersión con una leve presión manual, dando como resultado un café limpio, balanceado y con cuerpo medio, en menos de 2 minutos. Es ideal tanto para uso diario como para llevar de viaje o a la oficina.

Ventajas principales

  • Rápida: Tiempo total de preparación entre 1 y 2 minutos.

  • Versátil: Puede usarse en su forma tradicional o invertida para controlar el tiempo de contacto y la intensidad.

  • Portátil y duradera: Hecha en plástico libre de BPA, ligera, resistente y fácil de limpiar.

  • Café suave y sin sedimentos: Gracias a sus filtros de papel o metálicos.

Filtros disponibles

  • Filtros de papel microperforado: Desechables, logran una taza muy limpia.

  • Filtros metálicos reutilizables: Permiten más aceites y cuerpo, ideales para quienes buscan un perfil más intenso.

Accesorios recomendados

  • Molienda media a media-fina, según el estilo de preparación.

  • Balanza y cronómetro para controlar proporción y tiempo.

  • Agua a temperatura media (ideal: 85–90°C) para evitar sobreextracción.

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