Colombia - Santander 1/4

Los cafetales del Norte en Santander crecen entre plátanos y árboles de sombra, en la vertiente de la cordillera Oriental, entre los 1200m y 1800m de altura. Concentran mayor acidez y ese dulzor de la panela que hace memorables a ciertos cafés de Colombia.
Perfil en taza
Destacan la miel de caña, los cítricos dulces, la vainilla y las notas de hiervas verdes. La manteca, las manzanas verdes y los caramelos claros complementan el bouquet discretamente floral.
After taste: moderado de chocolate