ETIOPIA GUJI (Oromia coffee region) 1/8
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Ubicada en el sur de Etiopía, la región de Guji se caracteriza por sus altitudes elevadas, entre 1.800 y 2.200 metros sobre el nivel del mar, suelos ricos en minerales y un clima ideal para el cultivo de café. Los cafetos crecen en sistemas agroforestales, bajo la sombra de árboles nativos, lo que permite una maduración lenta del fruto y un desarrollo más complejo de sabores. Además, las variedades que se cultivan son en su mayoría heirloom etíopes, es decir, variedades autóctonas que han evolucionado naturalmente en la región.
Notas: Ciruelas Maduras, Pasas, Caramelo, Mandarina, Cacao
Altura: 1800m - 2000m
Vaietal: Heirloom
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