TANZANIA (cooperative jipe moyo) 1/8

Jipe moyo se encuentra en el distrito sur de Mbeya, muy cerca de la frontera con Malawi. Este café proviene de pequeños productores que poseen menos de una hectárea de cultivo. Es procesado, lavado y secado al sol.
Perfil en taza
Es un café complejo, marcado por las notas frutales, semillas tostadas, cacao y melaza. Muy agradable por la conjunción del dulzor pronunciado y su acidez suave de ciruelas.
After taste: muy persistente a chocolate oscuro

Notas: Ciruelas, almendras
Altura: 1700m - 2000m
Vaietal: Typica - Kent